密かに研究している物がある程度良い形に仕上がりました!
大豆ミート唐揚げ!
7/15日に配達唐揚げ弁当屋さんします。(毎月15日の恒例にしたい)
題して【みんなに優しい日】
・主婦主夫に楽をして欲しい日
・動物に優しい日
・ベジタリアンフードを食べる事でなんとなく自分の存在がクリアな気がして気分が上がる日
この企画はグラビュが飲食の登録が終わったのに飲食ルーム工事が全然進まないし、お金無いしっていう私の私情丸出しな理由と…
今、社会復帰を頑張っている女性の人生設計のお手伝いをほんの少ししているのですが、その女性が「料理が大好き。一日中していたい。料理の仕事を夢見てる」という事でその夢を少しでもお手伝いが出来ればなぁ!という想いから始める事にしました。

肉汁感を出す方法、表面のカリッと感を出す方法、弁当なので湿気ったらどうなるのか?冷めたらどうなるのか?レンチンしたらどうなるのか?味付けで肉に寄せてるので肉と違い揚げると味が濃過ぎがちになるという事も学びました。
ベジ料理って…今まで生きて来た料理の概念を0にリセットして、取り掛からないと出来ないので、やろうと思っても二の足踏みませんか??
月1回注文するだけのベジ日があったら「食べたいな!」って思ってくれる人増えるんじゃないかな?!って思うんです。
主婦・主夫側としてはベジ思考あっても家族の為に肉肉しいご飯作ってるって人も多いのでは?
一応、我が家では唐揚げが大好きな社長を騙せたと思います。
「唐揚げ」と言わせたい私が「これなに?!」「何食べてるの?!」と聞きすぎるので、私の不審な行動に疑いだしていましたが…(笑)
予約はこのブログが上がってから7/12の間で、注文数を見てからおおよその配達エリアの時間を決めたいと思ってます!(夜だけの注文のつもりですが、会社や教室などの団体単位でのご依頼があれば昼も受けたいなぁ〜とも思ってます)
弁当の感じ的には、やっぱり【三六弁当さん】の様な「ゴリゴリに男性が喜ぶあのボリュームで弁当全体の雰囲気は庶民化感!」を目標にします!
完成したらまた、挙げます。
犬のもただ今開発中。
↓実験台達(笑)アレルギーチェックと消化チェック。
介護食みたいにペーストにするか、大豆ミートを断ち切って濾した大豆にしないと、やはり植物性タンパク質は便が少し柔らかくなる印象でまだまだ改良中。
やはり人参やカボチャ・さつまいもなども入れたいところですがペット用ベジご飯初心者なのでシンプルにしとこうと思います。
猫も考え中ですが、猫はさすが嗜好性が高いので、白身魚位は必要かな?!と。
実験の為、旨味に関しては何も手を加えてないお試し品はワグマくらいしか食べてくれなかったよ。
ワグマ、マジ最高😂
ピーマンの顔が…「これなに?スポンジ切り刻んだん??」で草!
犬よりもお腹の造りが肉食のネコズ。
と、やはり魚を食べ過ぎて起こりうるリスクを考えると…肉を使わなくてはいけないのか???悩みます。
それにしてもこうやって注意しながら…売られてるドライフード、ウエットフードを調べたら「ううん?専門家も賛否両論やん?」な原材料ご飯いっーぱいあるっすねー。
7/15みんな楽しよ大豆ミート唐揚げ配達弁当🍱近日公開。
並850円
小650円
(多少変動あるかも?)
犬ご飯、猫ご飯未定
配達は姫路市内のみです。(市外の方飾磨区に取りに来ていただくのはOKです(100円引き)
予定では16〜19時の間に廻りたく思います。細かい時間指定は✖️にご理解願います(お昼は未定、ご興味のお有りの団体様ご連絡ください)
70歳以上のご夫婦家庭・65歳以上の単身者・障害者(精神・身体共にOK)・片親で児童がいる家庭・家族の中に引きこもりの人がおられる家の方・介護認定2以上・認知症の家族がおられる家庭・失業中の方・その他金銭的に困窮している方など自己申告でOK…一律お弁当並小共に350円←皆さん声かけして!
食品衛生管理責任者は私郷原です。
ご予約はなるべくLINEにてお願いします。